proses pencernaan ruminansia

makanan langsung ditelan dan masuk kedalam rumen, pada rumen terjadi proses pencernaan secara fermentatif dan hidrolitik. pada proses fermentatif dibutuhkan bantuan mikroba, sedangkan hidrolitik memerlukan enzim. hal ini dikarenakan makanan yang dicerna oleh ruminansia banyak mengandung selulosa. kemudian makanan masuk kedalam retikulum/hardware stomach dan dicerna menjadi makanan yang lebih kecil. lalu dimuntahkan lagi kemulut untuk dikunyah sampai lumat. lalu ditelan lagi menuju omasum. didalam omasum terjadi proses reabsorpsi. omasum mempunyai  pH berkisar antara  5,2-6,5. dari omasum makanan menuju abomasum melalui saluran omasa abomasa orifice. didalam abomasum makanan dicerna seperti didalam lambung manusia. abomasum mempunyai pH yang asam berkisar antara 2-4,1 dan terletak disebelah kanan bawah. jika kondisi menjadi sangat asam abomasum dapat berpindah kesebelah kiri. dari abomasum makanan menuju intestinum. disini juga terjadi proses secara enzimatis dan penyerapan zat-zat makanan. lalu sisa-sisa makanan akan masuk kedalam kolon dan disimpan sementara direktum sebelum dibuang melalui anus.

gangguan sistem pencernaan

1. gastritis (radang lambung)
2. kolik, nyeri perut karena makanan yang merangsang. contohnya, lada dan cabai.
3. ulkus, kerusakan selaput lendir lambung karena bakteri Streptococcus.
4. hepatitis, penyakit hati.
5. marasmus, kekurangan protein.
6. kwasiokor (honger oedema), busung lapar
7. tongsilitis, peradangan amandel
8. dispepsia, gangguan pencernaan karena diet ketat karbohidrat
9. ketosis, gangguan pencernaan karena diet protein.
10. kanker lambung, disebabkan oleh infeksi karena telalu banyak mengkonsumsi obat-obatan.
11. parotitis, radang organ tubuh
12. konstipas, feses keras karena reabsorpsi berlebihan didalam kolon.

Random Knowledge (sistem pencernaan)

Random knowledge berisi mengenai pengetahuan umum yang berhubungan dengan bab yang dibahas.

1. fungsi terpenting lemak adalah sebagai pelarut vitamin A, D, E, K
2. protein menghasilkan 4,1 kilokalori
3. muntah disebabkan oleh gerakan anti-peristaltik
4. renin hanya terdapat pada lambung bayi.
5. bolus melewati esofagus/kerongkongan selama 6 detik.
6. proses pencernaan dilambung berlangsung selama 3 jam.
7. penyusun protein adalah C, H, N, O, S, P.
8. agar mudah diangkut oleh darah lemak akan diubah menjadi asam lemak + gliserol
9. jika ludah kurang dari 2,5 L/hari diindikasikan sebagai penyakit parotitis atau radang tenggorokan.
10. tipe papillae: sirkumvalata, foliata, fungiform, filiform.
11. jenis kelenjar saliva:

• glandula parotis, terletak didekat telinga (hanya parotis yang mengandung enzim amilase)
•  glandula submaxilaris, terletak dibawah rahang atas
• glandula submandibularis, terletak dibawah lidah

    12. istilah dalam proses pencernaan:

• mastikasi : mengunyah
• deglutisi :menelan
• digestivus : mencerna
• desfikasi : membuang

    13. panjang intestinum: duodenum ( 25 cm), jejunum (7m), illeum (1m)
   

rangkuman sistem pencernaan (kelas 11)

A. Makanan

1.fungsi makanan

• sumber energi, karbohidrat merupakan sumber energi utama
• bahan komponen penyusun tubuh

• pelindung tubuh terhadap lingkungan yang buruk, contohnya adalah lemak yang digunakan untuk melindungi tubuh dari hawa dingin

2. Zat makanan yang diperlukan tubuh
    a. karbohidrat
        berdasarkan jumlah rantai penyusun:

1. monosakarida : satu unit gugus gula. contoh; glukosa,  fruktosa, galaktosa
2. disakarida      : dua unit gugus gula. contoh; maltosa, sukrosa/gula tebu (gabungan dari fruktosa dan     glukosa), laktosa/gula susu (gabungan dari galaktosa dan glukosa)
3. polisakarida  : banyak gugus gula. contohnya pati/amilum.

     karbohidrat terpenting, yaitu:

1. amilum : zat tepung dari makanan pokok.
2. sukrosa: disakarida yang rasanya  manis, contohnya gula tebu.
3. selulosa: serat kasar pada dinding sel tumbuhan.

     fungsi karbohidrat: sumber energi utama, bahan baku penyusun senyawa lain misalnya asam amino dan
                                  lemak, bahan baku penyusun komponen sel, karbohidrat dalam bentuk selulosa
                                  berfungsi untuk membantu lancarnya proses pencernaan.

    b. lemak
        lemak tidak dapat larut dalam air. berdasarkan komponen penyusunnya lemak dibedakan menjadi:

1. trigliserida (lemak sederhana) : tersusun atas satu molekul gliserol dan tiga rantai asam lemak.
2. fosfolipid  : lipid yang mengandung fosfat.
3. lipoprotein : gabungan antara lipid/lemak dengan protein
4. steroid : contohnya adalah kolesterol.

         berdasarkan ikatan rangkap:

1. lemak jenuh : dapat disintesis tubuh, dan umumnya terdapat pada hewan
2. lemak tak jenuh/esensial : tidak dapat disintesis tubuh sehingga harus diperoleh dari luar. banyak terdapat pada tumbuhan.

         fungsi lemak : cadangan energi, melindungi tubuh dari hawa dingin, pelarut vitamin A,D,E,K (fungsi
                               terpenting), melindungi organ vital (cor/jantung dan ren/ginjal)

         sumber lemak : dari tumbuhan (nabati), dari hewan (hewani).
 
     c. protein
         asam amino dibagi menjadi esensial dan non-esensial
       
        fungsi protein :

1. biokatalisator, membantu reaksi kimia didalam tubuh
2. molekul pengangkut, misalnya Hb untuk mengangkut oksigen.
3. alat pertahanan tubuh, misalnya antibodi.
4. alat pengatur fungsi fisiologis, misalnya hormon.
5. cadangan nutrisi.

        sumber protein : hewani ( daging, telur, ikan, susu, kerang, kepiting), nabati (tempe, tahu, kacang
                                 kedelai)
   
     d. vitamin
          vitamin dibedakan menjadi dua. yaitu (A,D,E,K) larut dalam lemak. (B,C) larut dalam air.
    
     e. mineral
         hanya dibutuhkan dalam jumlah sedikit.
     
      f. air
         70% penyusun tubuh adalah air. fungsi air adalah, pelarut senyawa didalam tubuh, sarana transportasi,
          tempat proses metabolisme.

3. Body mass index (BMI)  dan Basal Metabolic Rate (BMR)
    BMI digunakan untuk menghitung proposionalitas tubuh

BMI = Berat (kg) / Tinggi (m)²

    BMR digunakan untuk mengetahui kebutuhan kalori.

1. laki-laki dewasa : 

          66+ (13,7 x BB dalam kg) + (5 x TB dalam cm) - (6,8 x umur dalam tahun)
   
     2. perempuan dewasa :
         655+ (9,6 x BB dalam kg) + (1,8 x TB dalam cm) - (4,7 x umur dalam tahun)

        tidak aktif = BMR x 1,2 (pegawai kantor)
        cukup aktif = BMR x 1,375 (latihan ringan)
        sangat aktif = BMR x 1,725 (latihan keras
        aktif           = BMR x 1,55 ( latihan sedang)
        extra active = BMR x 1,9 (latihan keras)

B. Sistem pencernaan manusia

1.   rongga mulut (kavum oris)

            proses pencernaan dimulut dilakukan secara mekanik (gigi dan lidah) dan kimiawi (enzim ptialin
            dan amilase)
    
      2. kerongkongan (esofagus)
           makanan lewat selama 6 detik tanpa proses pencernaan.
     
      3. lambung (ventrikulus)
          pencernaan di ventrikulus terjadi secara kimiawi ( enzim pepsin dan renin) dan mekanik (otot
          lambung)
      
      4. usus halus (intestinum)
          intestinum terdiri dari duodenum, jejunum, illeum. didalam intestinum terjadi proses pencernaan secara
          kimiawi.
      
      5. usus besar (kolon/intestinum crassum)
          makanan yang tidak diserap pada intestinum akan dibuang ke kolon.

pengumuman

hallo semuanya....
setelah sekian lama blog ini menganggur dan mungkin nicki minaj  sudah mengeluarkan album religi.
admin mau mengaktifkan blog ini kembali.
sekarang yang kami lakukan bukan hanya memposting kegiatan science club SMA Mutiara 17 agustus. tapi, termasuk rangkuman pelajaran biologi dan soal-soal SMA untuk memudahkan siswa-siswi untuk memahami pelajaran tersebut.
grazie...

PEMBUATAN TELUR ASIN

Assalamualikum Wr. Wb.

Telur asin, tentu makanan tradisional yang sering kita dengar dan kita makan baik sebagai cemilan atau sebagai lauk tambahan. Tapi, bagaimana telur tersebut dapat terasa asin ? lantas bagaimana cara pembuatannya ? Atas landas pemikirian tersebut, membuat kami ingin tahu bagaimana caranya membuat telur asin. Pada hari sabtu tanggal 31 Agustus 2013, murid - murid KIR BIOLOGI dalam sebuah program unggulan sekolah yaitu "pembuatan telur asin" membuat beberapa telur asin, yang hasilnya djual di lingkungan sekolah Mutiara 17 Agustus.

Langkah - Langkah Pembuatan :

1. Siapkan telur bebek yang sudah dibersihkan telebih dahulu
2. Campur abu gosok dengan garam dengan perbandingan 2:1
3. Aduk sampai merata, kemudian tambahkan air sampai adonan menjadi kental
4. Masukkan telur bebek kedalam adonan dan lumuri seluruh permukaan telur dengan adonan, agar lebih mudah tambahkan sedikit abu gosok kering sebagai perekat adonan
5. Lakukan hal yang sama pada semua telur
6. Simpan telur yang sudah dilumuri adonan pada wadah kering dan simpan pada suhu ruangan, diamkan selama 7 hari
7. Setelah 7 hari, telur siap dibuka dari adonan dan direbus, telur asin pun siap disantap.

Lantas bagaimana telur asin dapat terasa asin, hanya dengan ditutupi dengan adonan abu gosok dan garam? Pada telur terdapat membran atau lapisan tipis yg bersifat semi permeable. Artinya ia bisa melewatkan air/garam tetapi menahan isi telur / putih telur keluar. Peristiwa ini disebut peristiwa osmosis. Dengan Biologi semua peristiwa yang terjadi sehari - hari dapat terpecahkan dengan mudah bukan ? untuk lebih lengkapnya mengenai perisitwa osmosis dapat dilihat di http://id.wikipedia.org/wiki/Osmosis

Hasil Percobaan :

Dan orang - orang yang berjasa dalam pembuatan telur ini antara lain :Adith Dwiesha, Bayu Krismawan, Dimas Nur Ramadhan, M. Bagaskara, Herliani Afsari, Richard Jefferson (XII IPA) juga bimbingan dari Bu Bintari Spd. Terima kasih kepada rekan - rekan yang telah meluangkan waktunya untuk pembuatan telur asin ini.

Pembuatan Sabun

Assalamualaikum Wr. Wb.

Pada hari selasa 28 mei 2013, murid-murid Kir IPA khusunya Kir Biologi. Berhasil membuat sesuatu yang spesial, berbeda dengan percoban-percobaan yang sebelumnya dilakukan, murid-murid Kir Biologi berhasil membuat sabun cair dengan sukses. Hasilnya terciptalah sabun cair sebanyak 20 liter yang siap digunakan.

Dan murid-murid yang berjasa membuat sabun sebanyak 20 liter adalah : Adith Dwiesha, Bayu Krismawan, Dimas Nur Ramadhan, M. Bagaskara, Herliani Afsari, Richard Jefferson, Juga bantuan dan bimbingan dari Bu Bintari. Semoga kedepannya Kir IPA dapat terus berkarya melalui percobaan-percobaan yang dilakukan. Thanks all....