rangkuman sistem pencernaan (kelas 11)

A. Makanan

1.fungsi makanan

• sumber energi, karbohidrat merupakan sumber energi utama
• bahan komponen penyusun tubuh

• pelindung tubuh terhadap lingkungan yang buruk, contohnya adalah lemak yang digunakan untuk melindungi tubuh dari hawa dingin

2. Zat makanan yang diperlukan tubuh
    a. karbohidrat
        berdasarkan jumlah rantai penyusun:

1. monosakarida : satu unit gugus gula. contoh; glukosa,  fruktosa, galaktosa
2. disakarida      : dua unit gugus gula. contoh; maltosa, sukrosa/gula tebu (gabungan dari fruktosa dan     glukosa), laktosa/gula susu (gabungan dari galaktosa dan glukosa)
3. polisakarida  : banyak gugus gula. contohnya pati/amilum.

     karbohidrat terpenting, yaitu:

1. amilum : zat tepung dari makanan pokok.
2. sukrosa: disakarida yang rasanya  manis, contohnya gula tebu.
3. selulosa: serat kasar pada dinding sel tumbuhan.

     fungsi karbohidrat: sumber energi utama, bahan baku penyusun senyawa lain misalnya asam amino dan
                                  lemak, bahan baku penyusun komponen sel, karbohidrat dalam bentuk selulosa
                                  berfungsi untuk membantu lancarnya proses pencernaan.

    b. lemak
        lemak tidak dapat larut dalam air. berdasarkan komponen penyusunnya lemak dibedakan menjadi:

1. trigliserida (lemak sederhana) : tersusun atas satu molekul gliserol dan tiga rantai asam lemak.
2. fosfolipid  : lipid yang mengandung fosfat.
3. lipoprotein : gabungan antara lipid/lemak dengan protein
4. steroid : contohnya adalah kolesterol.

         berdasarkan ikatan rangkap:

1. lemak jenuh : dapat disintesis tubuh, dan umumnya terdapat pada hewan
2. lemak tak jenuh/esensial : tidak dapat disintesis tubuh sehingga harus diperoleh dari luar. banyak terdapat pada tumbuhan.

         fungsi lemak : cadangan energi, melindungi tubuh dari hawa dingin, pelarut vitamin A,D,E,K (fungsi
                               terpenting), melindungi organ vital (cor/jantung dan ren/ginjal)

         sumber lemak : dari tumbuhan (nabati), dari hewan (hewani).
 
     c. protein
         asam amino dibagi menjadi esensial dan non-esensial
       
        fungsi protein :

1. biokatalisator, membantu reaksi kimia didalam tubuh
2. molekul pengangkut, misalnya Hb untuk mengangkut oksigen.
3. alat pertahanan tubuh, misalnya antibodi.
4. alat pengatur fungsi fisiologis, misalnya hormon.
5. cadangan nutrisi.

        sumber protein : hewani ( daging, telur, ikan, susu, kerang, kepiting), nabati (tempe, tahu, kacang
                                 kedelai)
   
     d. vitamin
          vitamin dibedakan menjadi dua. yaitu (A,D,E,K) larut dalam lemak. (B,C) larut dalam air.
    
     e. mineral
         hanya dibutuhkan dalam jumlah sedikit.
     
      f. air
         70% penyusun tubuh adalah air. fungsi air adalah, pelarut senyawa didalam tubuh, sarana transportasi,
          tempat proses metabolisme.

3. Body mass index (BMI)  dan Basal Metabolic Rate (BMR)
    BMI digunakan untuk menghitung proposionalitas tubuh

BMI = Berat (kg) / Tinggi (m)²

    BMR digunakan untuk mengetahui kebutuhan kalori.

1. laki-laki dewasa : 

          66+ (13,7 x BB dalam kg) + (5 x TB dalam cm) - (6,8 x umur dalam tahun)
   
     2. perempuan dewasa :
         655+ (9,6 x BB dalam kg) + (1,8 x TB dalam cm) - (4,7 x umur dalam tahun)

        tidak aktif = BMR x 1,2 (pegawai kantor)
        cukup aktif = BMR x 1,375 (latihan ringan)
        sangat aktif = BMR x 1,725 (latihan keras
        aktif           = BMR x 1,55 ( latihan sedang)
        extra active = BMR x 1,9 (latihan keras)

B. Sistem pencernaan manusia

1.   rongga mulut (kavum oris)

            proses pencernaan dimulut dilakukan secara mekanik (gigi dan lidah) dan kimiawi (enzim ptialin
            dan amilase)
    
      2. kerongkongan (esofagus)
           makanan lewat selama 6 detik tanpa proses pencernaan.
     
      3. lambung (ventrikulus)
          pencernaan di ventrikulus terjadi secara kimiawi ( enzim pepsin dan renin) dan mekanik (otot
          lambung)
      
      4. usus halus (intestinum)
          intestinum terdiri dari duodenum, jejunum, illeum. didalam intestinum terjadi proses pencernaan secara
          kimiawi.
      
      5. usus besar (kolon/intestinum crassum)
          makanan yang tidak diserap pada intestinum akan dibuang ke kolon.

pengumuman

hallo semuanya....
setelah sekian lama blog ini menganggur dan mungkin nicki minaj  sudah mengeluarkan album religi.
admin mau mengaktifkan blog ini kembali.
sekarang yang kami lakukan bukan hanya memposting kegiatan science club SMA Mutiara 17 agustus. tapi, termasuk rangkuman pelajaran biologi dan soal-soal SMA untuk memudahkan siswa-siswi untuk memahami pelajaran tersebut.
grazie...

PEMBUATAN TELUR ASIN

Assalamualikum Wr. Wb.

Telur asin, tentu makanan tradisional yang sering kita dengar dan kita makan baik sebagai cemilan atau sebagai lauk tambahan. Tapi, bagaimana telur tersebut dapat terasa asin ? lantas bagaimana cara pembuatannya ? Atas landas pemikirian tersebut, membuat kami ingin tahu bagaimana caranya membuat telur asin. Pada hari sabtu tanggal 31 Agustus 2013, murid - murid KIR BIOLOGI dalam sebuah program unggulan sekolah yaitu "pembuatan telur asin" membuat beberapa telur asin, yang hasilnya djual di lingkungan sekolah Mutiara 17 Agustus.

Langkah - Langkah Pembuatan :

1. Siapkan telur bebek yang sudah dibersihkan telebih dahulu
2. Campur abu gosok dengan garam dengan perbandingan 2:1
3. Aduk sampai merata, kemudian tambahkan air sampai adonan menjadi kental
4. Masukkan telur bebek kedalam adonan dan lumuri seluruh permukaan telur dengan adonan, agar lebih mudah tambahkan sedikit abu gosok kering sebagai perekat adonan
5. Lakukan hal yang sama pada semua telur
6. Simpan telur yang sudah dilumuri adonan pada wadah kering dan simpan pada suhu ruangan, diamkan selama 7 hari
7. Setelah 7 hari, telur siap dibuka dari adonan dan direbus, telur asin pun siap disantap.

Lantas bagaimana telur asin dapat terasa asin, hanya dengan ditutupi dengan adonan abu gosok dan garam? Pada telur terdapat membran atau lapisan tipis yg bersifat semi permeable. Artinya ia bisa melewatkan air/garam tetapi menahan isi telur / putih telur keluar. Peristiwa ini disebut peristiwa osmosis. Dengan Biologi semua peristiwa yang terjadi sehari - hari dapat terpecahkan dengan mudah bukan ? untuk lebih lengkapnya mengenai perisitwa osmosis dapat dilihat di http://id.wikipedia.org/wiki/Osmosis

Hasil Percobaan :

Dan orang - orang yang berjasa dalam pembuatan telur ini antara lain :Adith Dwiesha, Bayu Krismawan, Dimas Nur Ramadhan, M. Bagaskara, Herliani Afsari, Richard Jefferson (XII IPA) juga bimbingan dari Bu Bintari Spd. Terima kasih kepada rekan - rekan yang telah meluangkan waktunya untuk pembuatan telur asin ini.

Pembuatan Sabun

Assalamualaikum Wr. Wb.

Pada hari selasa 28 mei 2013, murid-murid Kir IPA khusunya Kir Biologi. Berhasil membuat sesuatu yang spesial, berbeda dengan percoban-percobaan yang sebelumnya dilakukan, murid-murid Kir Biologi berhasil membuat sabun cair dengan sukses. Hasilnya terciptalah sabun cair sebanyak 20 liter yang siap digunakan.

Dan murid-murid yang berjasa membuat sabun sebanyak 20 liter adalah : Adith Dwiesha, Bayu Krismawan, Dimas Nur Ramadhan, M. Bagaskara, Herliani Afsari, Richard Jefferson, Juga bantuan dan bimbingan dari Bu Bintari. Semoga kedepannya Kir IPA dapat terus berkarya melalui percobaan-percobaan yang dilakukan. Thanks all....

Mungkinkah Zooplakton ?

Penemuan pertama biota dari sampel air sawah dalam pengamatan hewan2 invertebata pada tanggal 28 Maret 2011, thanks for All my student yang telah membantu untuk mengambil sampel air sawah tersebut...
Buatku gambar ini sangat berharga karena my students menjadi sangat tertarik dengan materi pelajaranku .... mereka mendapatkan hal baru yang belum pernah mereka dapatkan..
i hope many students found more something new mikroorganism...

study lapang

Kunjungan KRB dan museum Zoologi bersama anak-anak KIR SEMOET angkatan ke 4 merupakan perjalanan yang menyenangkan